sabahın ilk saatlerinden,
kahvaltı sofrasına çıtır çıtır hamur kızartması istermisiniz?
kilo yapıyor falan diyoruz ama,kahvaltı sofrasında da böyle çıtırlar olmazsa olmazlarım....
çocukluğumdan beri evin içinde mayalı hamur kokusuna hayranım,mutlaka ama mutlaka her güne yapardı annem bir şeyler,buz gibi Kayseri yollarında okuldan eve döndüğümüz de bilirdik ki soba'nın arkasında yerini almıştır hamur leğeni,soba'nın üzerinde tüten buram buram çay da cabası,
yağlaması,bazlaması,çıtır kızları ...
her ne kadar kendim de yapsam annemin hazırladıkları gibi olmuyor,sanki çocukluğumuzda ki gibi kokmuyor,sizce de öyle değil mi?
malzemelerimiz,
4-5 bardak un,1 paket toz maya,1çay bardağı süt,1 çay bardağı zeytinyağ,,tuz,kızarmak için zeytinyağ
malzemelerimizi ılık su ve sütle yoğuralım,kabarması için 30 dak .dinlendirelim.
hafif unla merdane yardımıyla açıp kızgın yağda kızartalım,
afiyetler olsun,
ferah,keyifli bir gün diler ve şeri kaçarrrr :)
Yerim ben bu citirlari.....:) Ellerine saglik arkadasim... Ahhh nerede o eski günler, nerede cocuklugum....:((( Sevgilerimmmmlllleeeee...
YanıtlaSilbizim evde de hafta sonlrı kahvaltılarında eksik olmaz hamur işleri canısı.:)
YanıtlaSilsofra da bir kişi eksik ise elim varmaz bu güzellikleri yapmaya.:)))
huyy işte.;)
ellerine sağlıkk kuzum..
çtt kapı geleyim bir gün,bana bu çıtırlardan yap olur mu..;))
öööpülldünn ki..
ben isterim :)
YanıtlaSilçok da severim :)
ellerine sağlık canım...
aynisindan dun bizde de vardi birde kilo yapmasa.
YanıtlaSilnefis tarif,teşekkürler
YanıtlaSilÇok severim çook bu lezzeti.
YanıtlaSilDediğin gibi canım annemin yaptığı daha başka sanki göz kararıyla yapıverir öyle güzel olurlarki :)
ellerine sağlık :)