Şeftali yatağında böğürtlenli turta

Ramazan,ve bayramın ardından tadilatın da bitmesini de fırsat bilerek mutfağa attım kendimi,bahçeden tazecik topladığım şeftaliler ve yayladan toplayıp reçelini yaptığım böğürtlenleri bir araya getirdim.

Hafif bir lezzet çıktı ortaya,yanında dondurma ile de servis yapabilirsiniz.

malzemelerimiz,
3 orta boy şeftali
4 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
2,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tarçın
125 gr yumuşak,doğranmış tereyağ
yarım su bardağı sıvıyağ
kabartma tozu,vanilya
üzeri için 2 yemek kaşığı esmer şeker
3-4 yemek kaşığı böğürtlen reçeli

şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
doğranmış tereyağını,sıvıyağı,tarçını, ilave edelim tekrar çırpalım.
en son un ve kabartma tozu ile vanilyayı başka bir kapta harmanlayıp ilave edelim.
koyu kıvamlı bir hamur elde edene dek çırpalım.
yağladığımız kelepçeli kalıbımıza hamurumuzu yayalım.
üzerine kabuklarını soyup doğradığımız şeftalileri dizelim,böğürtlen reçelini gezdirerek yayalım.
en son esmer şekeri serpiştirerek 180 derece de önceden ısıttığımız fırınımızda 20-25 dak.pişirelim.

üzerine isterseniz pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

güzel bir hafta diler şeriniz,

sevgilerimle...