23 Şubat 2012 Perşembe

Ispanaklı Börek

Ispanaklı börek sevmeyenler bu tarifi mutlaka yapmalı,zira Şeri,hayatta yemezdi ıspanaklı börek,çörek ne varsa ağzına sürmezdi.Taki bu börekle tanışana kadar.İlk defa kuzenim ısrarına dayanamayıp bakmıştım ucundan tadına,sonrasında ise 2tanesini yemiş ve tarifini not etmiştim hemen.
Sık sık yapıyorum artık,Şehvalde çok seviyor çünki,


yapımı da çok kolay,hiç oyalanmadan diziliveriyorlar fırın tepsisine,sonrasında ise mutfakta buram buram bir koku,bir an önce pişsin diye bekleniliyor.
Tarifimiz ise,6 yufka,1kilo kadar ıspanak(ben bahçeden topladığım için gözkararı ekledim)300gr kadar yağlı beyaz peynir ben pınar beyazla karıştırdım.1adet kuru soğan,kırmızı toz biber,karabiber,yarım su bardağı zeytinyağ,üzeri için 1yumurta sarısı,susam,çörekotu.

Ispanakları yıkayıp küçük küçük doğrayalım,bu arada soğanı ince ince doğrayıp yağ ile kavuralım.Kavrulan soğanlara kırmızı biberi ve karabiberi ekleyelim.Tuz eklemedim çünki peynirin tuzu kafi geliyor.
Doğradığımız ıspanaklara soğanlı karışımı ve peyniri ekleyelim.
Yufkalarımızı 3parmak genişliğinde ince şeritlere böldükten sonra harcımızı incecik yayalım. Uç kısımlarını kapatıp,bir ucundan diğer ucuna kadar kıvıralım.Bütün yufkaları tamamladıktan sonra yumurta sarısını birazcık yağ ile yumuşatıp üzerlerine sürelim.Susam ve çörekotu serpip 180 dereceye ayarladığımız fırınımızda pişirelim.

afiyet olsun.

güzel,keyifli,huzur dolu bir gün diliyorum.

sevgilerimle Şeri...

15 yorum:

  1. O bahceden ben de ispanak toplamak istiyorum......:::)) Ellerine saglik canim kardesim benim.... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  2. Canımmm ben çok severim ıspanaklı böreği ellerine sağlık sımsıcak sev
    gilerimle...

    YanıtlaSil
  3. yerim ben oo organikk şeri mahsulü ıspanacıklı börekleriii:))
    ellerine sağlıkk güzel arkaaşım..
    bu nasıl güzel bir anlatımdır böyle.
    ıspanakta almadım dün pazardan iyi mii..
    :))
    bahçemde yok ki ıkıp bi koşu toplayayım..
    benn en iyisi sana geleyim balımm:)
    olur mu?
    :)
    ellerine yüreğine sağlık cann arkadaşım..
    muhabbet ve sevgi ile öpüldün,yürekkten hemde..

    YanıtlaSil
  4. mımmm ne güzel olmuş,bayılırım.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. nefisss ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize emeklerinize saglik cok güzel görünüyor blogunuzda cok hos emeklerinize saglik .

    YanıtlaSil
  7. Nefis ıspanaklı börek,hemide şerinin elinden..
    ellerine sağlık canım,yiyenlere de afiyet olsun:(
    sevgiler,öptüm sizi...

    YanıtlaSil
  8. Münster,
    canımın içi,haydi şimdi gel,neler var neler,
    kocaman öper şeri,


    Derya'cım,
    sımsıcak sevgiler sana da gelsin Şeri,'den de...

    Mis kokulu Ayşegül'üm,
    uzak değiliz ki canım benim,elbet bir gün buluşacağız!:)
    sımsıcak sarılıyorum taatlı dillim,
    kocaman da öpüyorum.


    umutlu hayat,
    teşekkürler ediyorum,
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. otuzundansonra,
    teşekkür ediyorum,
    sevgilerimle...

    tatlılargülcandan,
    çok sevindim beğenmenize,
    teşekkürler,
    sevgilerimle...


    İjlal'im,
    saol canımın içi,kısmet olmuyor bir türlü,:(kocaman öpüyoruz bizde,
    şeri...

    YanıtlaSil
  10. Ballım ya, bahçeden toplatıp yapıyorsun ya şu güzel şeyleri bayılıyorum. Ve tabi ıspanaklı böreğe de bayılıyorum. En sevdiğim börek çeşitlerinden biridir. Hemen geliyorum, ayır benimkini :) Ellerine sağlık tatlı Şeri'ciğim. Çok çok öptüm ve kucak dolusu sevgilerimi yolladım :)

    YanıtlaSil
  11. Kraliçem,
    senin için sıcak sıcak yaparım tekrar,sen valizi hazırla,bekliyorum.
    koaman da öpüyorum,
    şeri...

    YanıtlaSil
  12. off off çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık.Afiyet olsun:)ıspanaklı börek candır:)

    YanıtlaSil
  13. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Sıcacık ıspanaklı böreğe bayılırım. Üstelik bunlar organik. Şeri yemez mi bu güzellikleri?
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  14. off off çok canım istedi oruçluyken bu satırlarıda yazmak zor ama neyse :) bbundanda olsun.

    YanıtlaSil