Mutluluk...Vee tatlı...

Çok zaman önceydi. O kadar zaman önceydi ki zaman diye bir şey yoktu.

İnsanlar güneş doğup batıncaya kadar yaşıyorlardı hayatı. Bir daha hiç olmayacakmış gibi dolu ve anlamlı.Derken zaman diye üç parçalı bir şey icat etti insan.Bir parçasına dün dedi, diğer parçasına bugün, öteki parçasına da yarın.

Sonra fesat karıştı zamana ve insan bugünü unuttu. Dünü düşünüp pişman oldu,yarını düşünüp telaşlandı; ama işin ilginç tarafı tüm telaş ve pişmanlıkları güneş doğup batıncaya kadar yaşadı.Farkında olmadan rezil etti bu gününü.

Oysa yarın, bugüne dün diyor, dün de bugün için yarın diyordu. Bir türlü beceremedi. Bir eliyle yarına, diğer eliyle düne yapıştı. Bugünü eline yüzüne bulaştırdı...Mutsuz oldu insan. Ve ne gariptir ki yarının telaşı da, dünün pişmanlığını da hep bugün yaşadı; ama bugünü hiç yaşayamadı.Ne yarın ne de dün!

Can Dündar


Ne güzel anlatmış Can Dündar,
Bu günümüzün kıymetini bilmezsek yarınımız da bizleri olumsuzluklar bekliyor olacak,öyle değilmi?
Küslükler bitmeli,hayata,çevresine güzel bakmalı,güzel görmeli,olumsuz düşünmeden,neden araştırmadan sevmeli,belki zor ama başarmalı...
Çünki olumsuz düşüncelerin insan sağlığını kötü yönde etkilediğini düşünüyorum ben,
Rabbim bütün olumsuzluklardan sakınsın bizleri...


Temmuz ayında Aksekideki yayla evimizin bahçesinden toplayıp buzluğa atmıştım orman meyvelerini,dut ve böğürtlen oldukça fazla yetişiyor,bakıma bile ihtiyaç duymuyor üstelik.Lezzetide tabiki harika..
Dün,Canım Babam,tatlı yapmaz oldun diye telefonda tatlı tatlı sitem edince,attım kendimi mutfağa,onun için kabak talısı,(sevgili Öznurcuğumda görmüştüm,canım çokk istemişti)hazırladım,ev halkı içinde dut güzelini,lakin bendeniz sadece küçük bir parçayla yetindim,malum rejim.

Dut Güzeli...

  Malzemelerimiz..
3yumurta,1su bardğ.toz şeker,1su bardğ.ılık süt,1pk kakao,yarım su bardğ,sıvı yağ,3su bardağından biraz fazla un,1pk.vanilya,1pk.kabartma tozu.
Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.Sırayla diğer malzemeleri ekleyip çırpalım.Yağladığımız orta boy kelepçeli kalıbımıza dökelim ve 180derelelik fırınımızda pişirelim.
                                                                                                                       
İlk ara kat kremasını bildiğimiz paketlerdeki dolgu kremasını kullandım, ikinci kat krema için ise 2yemek kaşığı un,5kaşık toz şeker ve 3çay bardağı sütü karıştırarak pişirdim.Piştikten sonra 1pk.vanilya ekledim.
  Dut sosu için ise,2 su bardağı şekerle gözkararı yaklaşık 3 avuç kadar kara dut ekleyip pişirelim.                                                                                                
                    

Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım ortadan ikiye bölelim,ilk katı tekrar kalıba alıp dolgu kremasını dökelim.Üzerine dut sosumuzun birazını döküp diğer keki kapatalım.Üzerine hazırladığımız muhallebiyi de dökelim ve kalan böğürtlen sosumuzu en üst kata dökelim.

Bal kabağımızda bahçeden...

Önceleri fırında pişiriyordum,şeker hafif karemel haline gelsin diye fakat fırının içini ve turbo bölümünü tamamen şekerle kaplı hale gelmesi yüzünden,tencerede pişiriyorum artık,lezzette değişiklik olmuyor tabiki,

üzerinde tahin ve ceviz çok güzel oluyor.Tabiki ondan da payıma düşen küçük bir parça,:(

Bu günün kıymetini bildiğimizi düşünerek,yarına güzel umutlarla,gülen gözlerle bakan aydınlık,sağlıklı,ferah,keyifli bir yarın diliyorum.