sıcacık börekkk...

Boya bitti,temizlik yapıldı,halılar yıkandı,hafta sonu yorgunuz denilmedi geziler yapıldı,misafirler ağırlandı,pazartesi gününe biraz yorgun ama keyifli bir şekilde başladı Şeri,ve çekirdek ailesi,
Şehval sabah okula giderken,Anne,ben okuldan gelince börek yapalım olur mu dedi?
Ben de kuzu okuldan gelene kadar bahçeden ıspanakları ve diğer yeşilliklerimi topladım,yufkayı alıp geldim.Başladım börek yapmaya,mis kokusu mutfakta yayılırken bekledim Şehval gelmeden yemek olmaz diye,
şimdi sıcacık çayımı yudumlarken hazırlıyorum bu posttu.

malzemelerimiz ise,
6adet yufka,
150gr beyaz peynir
1adet kuru soğan
karabiber,kırmızıbiber,
ben bahçeden kopardığım için ölçüyü gözkararı kullandım ıspanakları,siz ayarlarsınız göz kararı yapmak isterseniz
üzeri için 2yumurta sarısı,çörek otu
zeytinyağ
iç harcı içi,2yenek kaşığı zeytinyağ,yarım şişe madensuyu,yarım çay bardağı süt
ıspanakları güzelce yikayalım,içerisine kuru soğanı zeytinyağında hafif soteleyip baharatlarımızı ekleyelim,ıspanakların üzerine dökelim,beyaz peyniri çatalla ezerek ilave ettikten sonra,yağladığımız tepsiye ilk yufkayı serelim,arasına sütlü sostan kaşıkla serpelim,diğer yufkayı üzerine kapatalım ve ıspanaklı harcımızı yayalım.diğer yufkalarda da aynı işlemi uygulayarak bitirelim.Üzerine yumurta sarısını sürerek çörekotunu serpelim.

afiyet olsun,

güller hepiniz için,rengarenk,keyifli bir hafta diler şeri,


sevgilerimle...