baklava aşkına...

keyifli pazarlar...

haftaya babannem için hazırladığımız menüden baklava ile başlamak istedim...

annemin senelerdir yaptığı tatlı tariflerinden,bayramlarda,davet sofralarında hiç eksik olmazdı evimizde,hala da öyle...rabbim daim etsin inşallah...

Tarifimiz ise,1su bardğ.süt,1su bardğ.yoğurt,1su bardğ.sıvıyağ,1yumurta,1pk.kabrtma tozu,bir tutam tuz.Alabildiği un.Açmak için buğday nişastası.İçerisine ceviz içi

Şerbeti için,4su bardğ.şeker,5su bardğ.su,birkaç damla limon suyu,

Malzemelerimizi karıştırıp yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra 5 eşit parçaya bölelim.Böldüğümüz her bir bezeden 17-18 tane küçük bezecikler hazırlayalım.Aralarına nişasta atarak bezecikleri çok büyük olmayacak şekilde açalım.Üst üste biriktirdiğimiz hamurlarımızı en son tek tek nişasta kullanmadan merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım.Her kata ceviziçi serpelim.

En son katı açtıktan sonra istediğimiz şekilde dilimleyelim.1margarin ve 1,5 ssu bardğ.sıvıyağı eritip üzerine gezdirelim ve pişirelim.

Kaynattığımız şerbetimizi tatlı ılık,şerbet ılık olacak şekilde üzerine gezdirelim.

****

keyifli,huzur dolu,bir hafta sizlerle olsun,

sevgilerimle,

şeri...