5 Ocak 2012 Perşembe

URUÇ KAPAMA PİLAVI

Dün gece uyku tutmayan gözlerim tv.kanallarında gezinirken Stv'nin Davetsiz Misafir isimli proğramıyla karşılaştı.
Aman Allahım karnımdan gelen gur!gur!seslerine inatla öyle güzel lezzetler hazırladılar ki,anlatamam.
Önce Uruç Kapama Pilavı'nı ,ardından yöresel yemekler sırasıyla hazırlandı.Şeri,gitti mutfaktan gevrek tabağını alıp döndü,onlar hapur-şupur yemek yerlerken bendeniz diyeti bozmadı gece gece:)Bir de Ankara'nın misketi başladı,eee odanın içinde şöyle iki tur dönülmezmi,elimde gevrek tabağıyla:)))
Lakin eti çıkardı buzluktan,sabah ilk iş hazırlamak için...

Her ne kadar usülüne uyduramasa da kendince hazırladı Uruç Kapamasını...


malzemelerimiz,
2 su bardağı prinç,300gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti yada dana eti,2 adet domates,1 adet kuru soğan,2 adet sivri biber,1yemek kaşığı biber salçası,karabiber,kırmızıbiber,kimyon ve tuz.3yemek kaşığı zeytinyağ.


Yıkadığımız etimizin suyunu süzdürüp düdüklü tenceremizde suyunu çekene kadar kavuralım.Suyu tamamen çektikten sonra 1çay bardağı su ekleyip gözkararı tuzunu atıp 20dak.kadar orta ateşte pişirelim.
Et pişerken pilav tenceremize soğanı,sivri biberleri doğrayıp zeytinyağında kavuralım.Ardından kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi doğrayıp ekleyelim.Salçamızı ekleyelim ve karıştıralım.Ardından yıkayıp süzdüğümüz prinçlerimizi , baharatlarımızı ekleyip kavurduktan sonra göz kararı üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip pişirelim.
Suyunu çektikten sonra 10dak.kadar üzerine peçete kapatıp uyku moduna alalım.
Düdüklüde pişen etlerimizi üzerine ilave edelim.
İnanılmaz bir lezzette pilav oldu.


Proğram da eti çömleğin içerine alıp pilav tenceresinin içerisine ters kapatıp odun ateşinde pişirdiler.Eminim ki lezzeti daha da farklı olmuştur.Malum ben ev ortamında hazırladığım için bu şekilde pişirdim.Lakin enfes oldu enfes,mutlaka tavsiye ediyorum.

Ağız tadımız daim olsun efenim,görüşmek üzere,

sevgilerimle,şeri...


ve bu arada Sevgili Arkadaşımız NESTUG'un hediye çekilişine katıldım,harika hediyeleri var,şansım yoktur bu konular da ama bayıldım anahtarlığa bende katıldım bakalım.



harika öyle değil mi?haydi sizde şansınızı deneyin...

12 yorum:

  1. Canım gece tv izlemeye bayılırım ses yok seda yok:)))İlla ki abur cubur aranıyor.Pilavın harika elle
    rine sağlık sımsıcak sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Hanı derler ya resım gıbı dıye
    sunumun aynen resım gıbı

    tadı da emınım cok guzeldır
    afıyetle:)

    YanıtlaSil
  3. :)))
    kıyamamm benn canım kardeşime:))
    gevrekle olur mu hiiçç
    :)
    tabiki yapıp yiyeceğiz,diyette neymiş ki..
    ellerine sağlık gülümm..
    bileydim öğle yemeğine atlar gelirdim sana kuzumm:)
    harika görünüyor..
    miss missss...
    muhabbetle canısı...
    öpüyorumm..

    YanıtlaSil
  4. pilav o kadar harika ki canım.bakıpta yenmezmi hiç.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis olmuş. Diyetinde başarılar dilerim.
    Hediye çekilişinde ki hediyenin seni bulmasını çok istiyorum. Bana çıkmaz ki sözünün doğru olmadığını anlaman için. Neden kendini şanssız kabul ettin bilmiyorum ama ben doğru olmadığını biliyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  6. Amanın ne güzel görüntü bu:)

    YanıtlaSil
  7. Ama olmaz ki böyleeee, nasıl da güzel görünüyor. Ellerine sağlık birtanem. Afiyet bal şeker kaymak olsun. Çok çok öptüm canım. Sevgiler can-ı gönülden :)

    (Bu arada gülüm, mimi cevaplayacağım, bugün acele ile post'u yayınladım. unuttum sanma sakın, aklımda :) Tekrardan öptüm :))

    YanıtlaSil
  8. bende bulgurlusunu yaptım bugün:))

    ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
    son kare çok ilginç olmuş:)
    sevgiler öpüyorum

    YanıtlaSil
  9. Benimde uyku tutmayan gözlerim bu nefis pilava takıldı, nasılda açım napıcaz şimdi :)

    Gerçekten çok nefis görünüyor ellerinize saglık..

    YanıtlaSil
  10. seni okudukça içimden şunu söylüyorum: Seni seviyorum şeri...
    Yine her zamanki gibi harikasın tatlım. Yemeğin de öyle aynı programı ben de izledim. Ellerin dert görmesin uruç pilavın harika görünüyor. sevgiler

    YanıtlaSil
  11. cok guzel olmus canım cok begendım ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  12. İlk bakışta bulgur sanmıştım ama pirinçmiş :)) nefis görünüyor ellerine sağlık pratik ve lezzetli bir görüntüsü var ellerine sağlık afiyetler olsun canım....

    YanıtlaSil