İçli Köfte ve Çikolata Kaplı Havuçlu Toplar

Merhabalar,haftanın ikinci gününden,yılbaşı telaşı iyiden iyiye göstermeye başladı,nereye gitmeli,ne pişirmeli,ya da ne giymeli...
Biz her sene olduğu gibi kendi iş yerimizde karşılayacağız yeni yılı,restorant-bar olduğu için yemek ve eylence ikisi bir arada,ufak ufak hazırlıklar yapıp atıyorum buzluğa,bugün de içli köfte hazırladım.
Sabah erken uyanmayı seviyorum.En azından bir çok işi halledebiliyor insan.Okuldan dönünce geceden hazırladığım harçlarımı şekillendirdim ve birkaç tanesini bu akşam için ayırdım.

İÇLİ KÖFTE'miz için;

Malzemeler

1 Su bardağı ince bulgur

1 Su bardağı un

2 Patates

*İç harcı için

500gr kıyma

1Büyük soğan

Karabiber,kırmızı biber,tuz,kimyon,ceviz içi

İç harcı'nın yapılışı:

Bir tavanın içine soğanlarımızı minik minik doğrayıp kavuruyoruz.

Kavrulan soğanlarımıza kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Üzerine karabiber,kırmızı biber,kimyon,ceviz içi,tuz ekleyip soğutuyoruz.

*Köftenin Yapılışı

İnce bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp yarım saat dinlendiriyoruz.

Bu arada patateslerimizi haşlayıp eziyoruz.

Ezdiğimiz patateslerimizi bulgurumuza ilave ediyoruz.

İçine 1 bardak un,tuz,karabiber,kırmızı biber,ekleyip biraz su ile elimizi ıslatarak yoğuruyoruz.

Daha sonra kıvama gelen hamurumuza yumurta şeklini veriyoruz.Başparmağımızla yumurtamızın içini iyice oyup,kavurduğumuz kıymalı harcı

içine koyup kapatıyoruz.

Kızgın yağda kızartıyoruz.

***DİP NOT:Hamurumuzun çok ince bir kıvamda olması gerekiyor.İsterseniz suda da haşlayarak pişirebilirsiniz.

Dün sevgili Çilek kız Kalp kurabiye'de görmüştüm havuçlu topları,uzun zamandır da yapmadığım için dolapta bozulmakya yüz tutmuş havuçlarımı da düşünerek hazırlamak istedim.Şehvalim çok severek yiyor bu şekilde olursa,

Çikolata Toplu Havuçlu Toplar

 Malzemelerimiz;7-8 adet havuç,1su bardğ.tozşeker,1su bardğ.ceviz içi,1tatlı kaşığı tarçın,50gr margarin,1pk.bisküvi(ben finger kullandım)süslemek için 1pk.bitter çikolata ve hindistan cevizi.

Havuçlarımızı yıkayıp rondoda çektikten sonra tencereye alıp içerisine şekeri ilave ederek suyunu çekene değin pişirelim.Pişmeye yakın içerisine margarini ilave edelim.Soğuması için bekletelim.Bu arada robatta çektiğimiz büsküvileri ve tarçını bir kapta harmanlayalım.Üzerine havuçlu harcımızı ekleyerek iyice karıştıralım.Elimizle küçük toplar oluşturalım.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatalarımıza batırıp üzerini süsleyelim.

Gerçekten çok lezzetli oldu,kalorimi???

Sanırım,çokk değil kilo yapmaz:)

Güzel yorumlarınız ve övgüleriniz için çok teşekkür ederek hepinizi selamlıyorum.